かつては工業の中心地であったバレンシアは、1990年代半ばから急速な発展を遂げ、文化や観光の可能性を広げるとともに、活気あふれる新たな都市へと変貌を遂げました。中世のセラーノスの塔（Torres de Serranos）やクアルトの塔（Torres de Quart）、そして現在は保存図書館となっているサン・ミゲル・デ・ロス・レイエス修道院（Monasterio de San Miguel de los Reyes）など、数多くの地元の名所が修復されました。旧市街の広範囲にわたるエリア（カルメン地区など）でも大規模な改修が行われています。また、港の北側に広がるビーチ（レ・アレナス、カバニャル、マルバローサの各ビーチ）沿いには、ヤシの木が並ぶ全長4kmの海沿いの遊歩道「パセオ・マリティモ（Passeig Marítim）」が整備されました。
バレンシアは活気に満ちた多様なナイトライフを誇り、バー、ダンスバー、ビーチバー、ナイトクラブなどが深夜を過ぎても営業しています。市内には「バレンシア見本市会場（Institución Ferial de Valencia）」や「会議宮殿（Palau de Congressos）」をはじめとする数多くのコンベンションセンターや展示・イベント会場があり、ビジネス旅行者を受け入れる5つ星ホテルも複数存在します。
長い歴史の中で、バレンシアは数多くの地元の伝統や祭りを育んできました。その代表例として、1965年1月25日に「国際観光的価値のある祭り（Festes d'Interés Turístic Internacional）」に認定され、2016年11月30日にはユネスコの無形文化遺産に登録された「ファリャス（Falles）」や、毎週木曜日にビルヘン広場（Plaza of the Virgin）で開催され、2009年に無形文化遺産に登録された「バレンシア平原水利裁判所（Water Tribunal）」などが挙げられます。これらに加え、バレンシアは都市の評価を高め、国際的な注目を集めるきっかけとなった世界的なイベントも数多く開催してきました。具体的には、1909年の地方博覧会、第32回および第33回アメリカズカップ、F1（フォーミュラ・ワン）のヨーロッパグランプリ、かつて開催されていたテニスのバレンシア・オープン、馬術競技のグローバル・チャンピオンズ・ツアーなどがその例です。また、MotoGP選手権の最終戦は、毎年「バレンシア・サーキット（Circuit de la Comunitat Valenciana）」で開催されています。2007年のアメリカズカップ・ヨットレースは、同年6月から 7月にかけてバレンシアで開催され、多くの観客を集めました。ルイ・ヴィトン・ステージには 1,044,373人、アメリカズカップ・マッチには 466,010人の来場者がありました。同市は 2011年の「欧州スポーツ首都（European Capital of Sport）」に選出されました。
2021年10月、バレンシアは欧州委員会による「2022年欧州スマートツーリズム首都（European Capital of Smart Tourism）」賞の最終候補に、ボルドー、コペンハーゲン、ダブリン、フィレンツェ、リュブリャナ、パルマ・デ・マヨルカと共に選出されました。また、同市は「2022年世界デザイン首都（World Design Capital）」および「2024年欧州グリーン首都（European Green Capital）」にも選ばれています。
バレンシアには、ウォーキングツアーで楽しめる「野外博物館」があります。
バレンシアは、3月に開催される地元の祭り「ファリャス（Falles）」や、バレンシア風パエリア、伝統的な陶器、民族衣装の職人技、そしてサンティアゴ・カラトラバとフェリックス・カンデラが設計した「芸術科学都市」の建築物などで国際的に知られています。
また、年間を通じて伝統的なカトリックの祭事も数多く行われており、中でも聖週間（セマナ・サンタ）の行事はスペイン国内でも特に華やかなものとして知られています。
1886年以来、この街では毎年、吹奏楽団やコンサートバンドを対象とした音楽コンクール「バレンシア市国際吹奏楽コンクール（Certamen Internacional de Bandas de Música Ciudad de Valencia）」が開催されています。
バレンシアはかつてF1ヨーロッパGPの開催地であり、2008年8月24日に初めて同レースが行われましましたが、2013年シーズン初めに開催地から外れました。しかし現在でも、リカルド・トルモ・サーキットにおいてMotoGPのレースが毎年11月に開催されており、通常、これがシーズン最終戦となります。
バレンシアは食文化でも知られています。肉（通常は鶏肉やウサギ肉）や魚介類を使った米の煮込み料理であるパエリアは、バレンシアで生まれました。その他、バレンシアの伝統料理には、フィデウア（パスタのパエリア）、アロス・ア・バンダ、アロス・ネグレ（イカスミのパエリア）、ファルトン、ブニョール、スパニッシュ・オムレツ、ピンチョスやタパス、カラマレス（イカ料理）などがあります。
また、バレンシアは、アメリカ大陸を含む世界各地で親しまれている冷たい飲料「オルチャタ（orxata）」（チュファ＝カヤツリグサの塊茎から作られる飲み物）の発祥の地でもあります。
その歴史的中心地区はスペイン最大級の規模を誇り、広さは約 169ヘクタール（420エーカー）に及びます。主な建造物には、バレンシア大聖堂、セラーノスの塔、クアルトの塔、そしてロンハ・デ・ラ・セダ（1996年にユネスコ世界遺産に登録）などがあります。バレンシア美術館（Museu de Belles Arts de València）は、ベラスケス、エル・グレコ、ゴヤらの作品を含む14世紀から 18世紀の絵画の膨大なコレクションに加え、ピラネージによる重要な版画シリーズも所蔵しています。バレンシア近代美術館（Institut Valencià d'Art Modern）では、現代美術や写真の常設展示および企画展が行われています。
入り組んだ古い街並みが残るバリオ・デル・カルメン地区には、ローマ時代やアラブ時代の建造物が見られます。13世紀から 15世紀にかけて建設された大聖堂とその鐘楼「エル・ミゲレテ」は、主にバレンシア・ゴシック様式ですが、バロック様式やロマネスク様式の要素も取り入れられています。大聖堂の隣には、「見捨てられし者たちの聖母」のバシリカ（Basílica De La Mare de Déu dels Desamparats）があります。15世紀に建てられたセラーノスの塔とクアルトの塔は、かつて市街を囲んでいた城壁の一部です。
ユネスコは、初期バレンシア・ゴシック様式で建設された「ロンハ・デ・ラ・セダ（絹の取引所）」を世界遺産に登録しています。バレンシア・アール・ヌーヴォー様式の「中央市場（Mercat Central）」は、ヨーロッパ最大級の市場の一つです。主要駅である「北駅（Estació Del Nord）」もまた、バレンシア・アール・ヌーヴォー（スペイン版アール・ヌーヴォー）様式で建設されています。
「芸術科学都市（Ciutat de les Arts i les Ciències）」は、サンティアゴ・カラトラバとフェリックス・カンデラが設計した、エンターテインメント、文化、建築の複合施設です。この施設には、オペラハウス兼舞台芸術センター、科学博物館、IMAXシアター兼プラネタリウム、海洋公園のほか、長い屋根付きの歩道やレストランなどの建造物が含まれています。市街中心部にあるカラトラバの名を冠した橋も、同氏によって設計されました。バレンシア音楽堂（パラウ・デ・ラ・ムジカ・デ・バレンシア）は、バレンシアにおける近代建築の注目すべき例の一つです。
バレンシア大聖堂は、レコンキスタ（国土回復運動）の初期には「イグレシア・マジョール（主要教会）」、その後「イグレシア・デ・ラ・セウ」（「セウ」はラテン語の「セデス（sedes）」、すなわち大司教座に由来）と呼ばれ、1866年10月16日の教皇による認可を経て「バシリカ・メトロポリタナ（大司教座聖堂）」と称されるようになりました。この聖堂は、かつてディアナ神殿があったとされる古代ローマ都市の中心部に位置しています。ゴシック時代には「聖救世主（サンティシモ・サルバドール）」に捧げられていたようですが、エル・シッドは聖母マリアに捧げ、アラゴン王ハイメ1世も同様に聖母に捧げました。ハイメ1世は自身が携行していた聖母像を主礼拝堂に残しましましたが、その像は現在聖具室に保管されているものと伝えられています。征服者によってキリスト教の教会に転用されたムーア人のモスクは、バレンシア大聖堂の称号にふさわしくないとみなされ、1262年に司教アンドレス・デ・アルバラトが新しいゴシック様式の建物の定礎式を行いました。この時の建物は 3つの身廊（ネイヴ）で構成されていましましたが、それらは現在の建物の聖歌隊席（コイロ）がある位置までしか達していません。司教ビダル・デ・ブラネスが参事会会議室を建設し、ハイメ1世が塔を増築しました。この塔は、1418年の聖ミカエルの日に祝福を受けたことから、カスティーリャ語で「エル・ミゲレテ」、バレンシア語で「トーレ・デル・ミカレット」と呼ばれています。塔の高さは約 58メートル（190フィート）で、頂上には鐘楼（1660年～1736年建設）が設けられています。
15世紀にはドームが追加され、身廊が聖歌隊席の後方まで拡張されたことで、建物と塔が一体化し、正面入り口が形成されました。1674年、大司教ルイス・アルフォンソ・デ・ロス・カメロスが主礼拝堂の建設に着手し、その壁面は当時のバロック様式に基づき、大理石やブロンズで装飾されました。18世紀初頭には、ドイツ人のコンラート・ルドルフスによって正面入り口のファサードが建設されました。他の 2つの入り口は翼廊（トランセプト）に通じています。一つは純粋な尖頭アーチ様式の「使徒の門」で 14世紀に遡るものであり、もう一つは「パラウ（宮殿）の門」です。大聖堂の背面に加えられた増築部分は、その高さを際立たせる効果を損なうものとなっています。18世紀の改修の際には、尖頭アーチが丸い形状に作り変えられ、ゴシック様式の柱はコリント式の柱で覆われ、壁面の装飾も一新されました。
ドームにはランタン（採光塔）がなく、装飾のない天井には側面に 2つの大きな窓が設けられています。奥にある礼拝堂に加え、聖歌隊席、翼廊、至聖所（サンクチュアリ）に通じる礼拝堂のほか、左右それぞれに 4つの礼拝堂が配置されています。内部には著名な芸術家による数多くの絵画が収められています。かつて祭壇の背後にあった銀製のレレドス（祭壇背後の装飾壁）は、1808年の戦争中に持ち去られ、戦費を賄うために貨幣へと鋳造されました。サン・フランシスコ礼拝堂には、フランシスコ・デ・ゴヤによる絵画が 2点飾られています。「聖体礼拝堂（Capilla del Santísimo Sacramento）」の背後には、カリストゥス3世によって建てられたルネサンス様式の小さな礼拝堂があります。大聖堂の隣には、「見捨てられし者たちの聖母（Virgen de los Desamparados）」に捧げられた同名のバシリカ（聖堂）が建っています。
ムーア人支配の時代に起源を持つ「水裁判所（Tribunal de les Aigües）」は、灌漑用水に関する問題を審理・調停する機関であり、毎週木曜日の正午に、聖母広場（Plaza de la Virgen）にある「使徒の門（Porta dels Apostols）」の外で開かれます。
1409年、「無垢なる聖母マリア（Santa Maria dels Innocents）」の庇護の下、病院が設立されました。この建物は現在、バレンシア公共図書館として使用されています。この病院には、市内およびその半径5km圏内で身寄りのないまま亡くなった人々の遺体を収容・埋葬する活動を行う同業者組合（コンフラテリア）が併設されていました。15世紀末、この組合は病院から独立し、「見捨てられし者たちの保護のための同業者組合（Cofradia para el ámparo de los desamparados）」という名称で活動を継続しました。スペイン王フェリペ4世とアルコス公が新しい礼拝堂の建設を提案し、1647年には、腺ペストの難を逃れた副王オロペサ伯爵がその計画の実行を強く推進しました。聖母マリアは「見捨てられし者たちの聖母（Virgen de los Desamparados）」という称号で市の守護聖母とされ、1652年6月31日、ペドロ・デ・ウルビナ大司教によって、この名を冠した新しい礼拝堂の定礎式が行われました。ムーア人支配時代には穀物市場であった大司教宮殿は、内部回廊と礼拝堂を備えた簡素な造りとなっています。1357年には、大聖堂とこの建物を結ぶアーチが建設されました。評議会の間には、バレンシアの歴代高位聖職者の肖像画が保存されています。
中世の教会には以下のようなものがあります。
サン・ジョアン・ダル・メルカット（Sant Joan del Mercat）― 洗礼者ヨハネと福音記者ヨハネに捧げられたゴシック様式の教区教会。1598年の火災後にバロック様式で再建されました。内部の天井にはパロミーノによるフレスコ画が描かれています。
サン・ニコラス（St. Nicolas）
サンタ・カタリーナ（Santa Catalina）
サン・エステベ（Sant Esteve）
エル・テンプレ（El Temple）：かつてテンプル騎士団の教会でしたが、後にモンテサ騎士団の手に渡り、フェルナンド6世およびカルロス3世の治世下に再建されました。ドミニコ会修道院跡：かつては総司令官（カピタン・ヘネラル）の司令部が置かれていました。その回廊にはゴシック様式の翼棟や参事会室があり、ヤシの木を模した大きな柱が特徴です。コレヒオ・デル・コルプス・クリスティ（Colegio del Corpus Christi）：聖体崇敬に捧げられた施設で、絶え間ない聖体礼拝が行われています。イエズス会学院：1868年に革命的な人民戦線委員会によって破壊されましましたが、後に再建されました。そしてコレヒオ・デ・サン・フアン（Colegio de San Juan）：同じくイエズス会の施設で、かつては貴族のための学院でしたが、現在は中等教育を行う県立機関となっています。
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